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切干大根を作りました!

大根をたくさんいただいて、どうしようかと考えた結果
「そうだ!切干大根を作ろう!」
と思い立ち、初めて作ってみました。
・・・といっても、切って干しただけですが
だんだん細くなっていくのは、けっこう楽しかったです
寝かせて並べるより、ぶらさげたほうが乾燥が早そうだったので、
洗濯の角ハンガーにぶらさげてみました。
こんなかんじ
切干大根
今年は雨が少なく乾燥しているので、4日ほどでこんなになりました
切干大根2
保存中にカビが生えたらがっかりなので、冷凍保存してあります。
大根1本分が小サイズのジップロックに入ってしまいました
やっぱり、先人の知恵ってすごいな~と思いました。


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theme : 野菜づくり
genre : 趣味・実用

第646回「2009年の目標」

2009年賀状

新年が明けましたね~
仕事が忙しくて、なかなかブログが更新できませんが、無理せずに、マイペースでつづけていきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします

今年の目標は、やっぱり環境保護。
新たな目標としては、エコアパートのオーナーになろう!という野望
理想のエコアパートは、ソーラーと風力の発電システム&太陽熱利用の温水・暖房と、雨水をトイレの水や庭の水撒きに利用、自然素材を使った建物。
普通に考えて、土地代も含めれば2憶くらいかな~
とりあえずできることから・・・ということで、利回りなどのアパート経営の勉強をしながら、簡単な間取り・設計を考えて楽しんでいます

もうひとつの目標は、体験・滞在型のエコ村を作ること
野菜を育てたり収穫したり、牛の乳しぼりやチーズ作りとか、森林の手入れとか・・・そんな
エコツーリズモを通して、自然の楽しさや豊かさを体感できる施設を作りたいと思っています。
そういった施設がたくさんできれば、環境問題もより身近な事として考えられるかもしれません
これはもう、いくらかかるか想像つきませ~ん
企業レベルですねナショナルトラストとのコラボとかもたのしそう

途方もない夢でも、考えているとわくわくして、楽しくなってきます。
今やっているいろんな事が、思わぬところで夢につながるかもしれないと思うと、それだけで毎日も楽しくなります。
夢を追いかけていると人生は楽しいものです。
いっぱい夢を見てください。
人生、いろんなことがあります。
辛いこと、悲しいこと、苦しいこともいっぱいあります。
でも無駄なことは一つもないと思っています。
そういったことの積み重ねが、人を成長させてくれるんだと感じます。
100年に一度の大不況と言われていますが、100年続く不況ではありません。
前向きに生きていきましょう

theme : ナチュラルスタイル
genre : ライフ

プロフィール

エコ村の管理人さん

Author:エコ村の管理人さん
湘南在住。白黒猫のちーちゃんとエコロハスな生活をプロデュースしています♪

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