スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

インディアンの栄養源「アピオス」

今日はアピオスの紹介です!

アピオス(アメリカホドイモ)はインディアンのスタミナの源といわれたマメ科の植物です。
ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍、エネルギーは2.5倍、
サツマイモの3倍の食物繊維という、非常食にはもってこいの作物です

アピオス

マメ科の作物で、味的には落花生に似ていますが、料理としてはジャガイモのような扱いで
ホクホクとした食感とかすかな甘みがたまらない
今回はソーセージや根菜とコンソメで煮てみました。

土鍋

皮ごと食べられます。ちょっと新ジャガっぽいです。

アピオスのコンソメ煮
ホクホクのアピオス

ボ~ノ

普通に塩ゆでしただけでもおいしいです。
ただし、高カロリーなので、食べすぎには注意しましょう!
スポンサーサイト

theme : 料理
genre : 趣味・実用

comment

管理者にだけメッセージを送る

プロフィール

エコ村の管理人さん

Author:エコ村の管理人さん
湘南在住。白黒猫のちーちゃんとエコロハスな生活をプロデュースしています♪

FC2カウンター
最新記事
カテゴリ
検索フォーム
月別アーカイブ
ペットショップに行く前に!
地域別に里親募集しています。 あなたの助けが必要です!
リンク
RSSリンクの表示
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。